FillChar (pfd, SizeOf (pfd), 0) - процедура Delphi (к OpenGL отношение не имеет), заполняет переменную pfd байтами, копируя аргумент 0 в первый параметр pfd необходимое число раз, это число в данном случае получается вызовом функции Sizeof(pfd)) (возвращает количество байт, занимаемое значением pfd). Здесь проще сказать, происходит инициализация первого параметра pfd - он весь заполняется нулями. Заметьте, что pfd (первый аргумент функции FillChar (pfd, SizeOf (pfd), 0)) не является указателем.